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ヨモギ


今日もお寿司屋さんお二人様が蕎麦打ちにお見えになったお二人にヨモギ蕎麦に挑戦して貰い試食して貰いました後の生徒さんも初めてやとよろこんでもらい叉生徒さんの一周年のお祝いに持参したよ皆さんに喜んでもらい嬉しい
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寒い日が続きますこの5日で2日も雪が積もるなんて久しく記憶に無いな蕎麦打ち教室も開店休業ですよ来月からはデリバリも始める予定だが生徒さんたちにも良い知恵を借りたいです宜しくお願いいたします

お寿司屋さん


一昨日呟いたお寿司屋さんが2人で蕎麦打ちにお見えに成り各自二種類を打ちはりましたもう一年間通われ流石に職人さんや上達したよと話をすると蕎麦は奥が深い寿司より難しいと嬉しい冗談を言ってた次はヨモギに挑戦したいと!他のおひとりは紅白蕎麦に!

おばんだすこの一週間はチョットだけ暖かい日が続き過ごしやすい先月末蕎麦打ち新年会を開催して30人集まった生徒さん元気ハツラツで蕎麦打ちしてたこの月は変わり蕎麦で梅蕎麦を打ちます梅蕎麦が終わればサクラヤな今毎週お寿司屋さんがお二人で蕎麦打ちに来てはる二回打ちはるが一回は変わり蕎麦の抹茶にハマってます蕎麦って奥深い言うて無心で打ってるでそろそろ関東から蕎麦打ちに帰ってくる生徒さんがおるな待ってます

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プロフィール

つくし親父

Author:つくし親父
大阪天満にある、そば処「つくし」の大将です。
つくしでは、随時そば打ち教室を開催しています。
興味のある方、初めての方でも気軽にそば打ちしていただけます!
詳しくはホームページへ!
http://tsukushi-soba.com

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