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飲食店


同じ業界の方々で久々に参加したよ~蕎麦きりがとても上手く成っていました。
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ハロウィン


今週はハロウィン週間として 変わり蕎麦 南瓜を打ち込みました。 試食してみて下さいね… よろぴく

レジェンド


毎月一度はお揃いで蕎麦打ちに見えます。 終わった後で一杯飲みながら話が盛り上がります。楽しそう!

仲間


和気あいあいと蕎麦打ちが終わり鍋料理を皆さんで頂きながら蕎麦談義に花が咲いております。メンバーの中でお二人は来月二段に挑戦です!祝賀会が出来ますように!

倒れたら?


蕎麦打ちの基本は遠くを延ばさない事です。 厚みを均一にするときは身体に近いところからつまり手前から徐々にのして厚みを均一にしていきます。

笑顔


楽しく蕎麦打ちを!フェイスブックでお馴染みのみみさんだす。お世話に成りますよ~7回の挑戦です。一回目から蕎麦切りの写真を残して上達したかを確かめているんやと?勉強してますな~

飲食の店長さん


他に二名の蕎麦打ち体験を! 店長さんは初めてで親切丁寧に指導致しました。他のみみさん、かよさんは独りで打てるように成りました?

新蕎麦祭り


土曜日に生徒達の新蕎麦打ちをして夜はみんなで味噌仕立ての鍋を囲んで飲み会をした。 香り、甘味が最高や~と喜んでいました。

冷え込み

今朝は冷え冷えやった!昨夜は初段、2段の認定会の練習で大変でした。続けて二回の蕎麦打ちで床は真っ白に粉だらけですよ~後の掃除が大変や~

カメラ目線


グループの幹事さん、怪我しないように蕎麦切り御願いしますよ~

指導


つくしの4段の講師が親切丁寧に指導しております。初級コース6回で蕎麦打ちを完全マスターいたしましょう。割り引きが有ります。よろぴくお願い致します。

グループ


5名で蕎麦打ち体験に参加されました。何のグループか聞き漏らしましたよ~次参加された時に!

新メニュー


新蕎麦十割のザル蕎麦がボチボチと出てます。限定10人前 800円 安い!

ボケが?

今日も蕎麦打ち体験の写真を忘れた。もうとしやな~教えながら写すのは難しいかな… 夜の営業は6時からやしな~ 頭の回転が悪くなりそうろう。

台風

大阪は大きな影響も無く良かったです。朝5時前の雨は凄かったですよ~ お陰でランチは開店休業状態で暇でおました…

衣替え


昨日から変わりましたよ~秋から冬えと季節も変わる! 只今新蕎麦の十割蕎麦を提供しております。 この月18日土曜日午後から新蕎麦祭りを開催します。生徒さんに新蕎麦を打って頂きます 参加よろぴくお願い致しますよ~天満つくし

Extra

プロフィール

つくし親父

Author:つくし親父
大阪天満にある、そば処「つくし」の大将です。
つくしでは、随時そば打ち教室を開催しています。
興味のある方、初めての方でも気軽にそば打ちしていただけます!
詳しくはホームページへ!
http://tsukushi-soba.com

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