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松茸蕎麦

20071107142318
松茸蕎麦を打ちました傘の部分をみじん切りにして蕎麦に練り込ん仕上げました湯がいて盛り付け上に茎を焼き松茸にして盛り付けましたザル出汁よりお塩で食べるとより香りがしますよブログでは香りが届かないのが残念 つくし
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つくし親父

Author:つくし親父
大阪天満にある、そば処「つくし」の大将です。
つくしでは、随時そば打ち教室を開催しています。
興味のある方、初めての方でも気軽にそば打ちしていただけます!
詳しくはホームページへ!
http://tsukushi-soba.com

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